طرز تهیه ماهی شکم پر

آشنایی با طرز تهیه ماهی شکم پر در این مقاله.








مواد لازم

مواد لازم
مقدار
1

‏ماهی کفال

١ ‏عدد درشت

2

‏آب‌لیمو

۴ ‏قاشق غذاخوری

3

‏پیاز

١ ‏عدد

4

‏گردوی چرخ‌کرده و قیسی

هر کدام 1 پیمانه

5

‏نمک و فلفل و ادویه

به مقدار لازم

6

‏کشمش و خلال بادام و فندق هر کدام

١ ‏پیمانه

طرز تهیه
‏ماهی را شسته و به آن نمک، فلفل، ادویه و آب‌لیمو زده و کنار می‌گذاریم تا طعم مواد را به خود بگیرد. سپس پیاز را در روغن سرخ‌کرده و به آن خلال بادام، ‏فندق، قیسی و گردوی چرخ شده را افزوده و تفت می‌دهیم. شکم ماهی را با مخلوط فوق پر کرده و در سینی فر چرب شده قرار داده و کمی روی ماهی فشار می‌آوریم تا مواد از شکم ماهی بیرون نریزد. سپس روی ماهی را با کاغذ فویل | ورق آلومینیوم | پوشانده و پس از یک ساعت آن را از فر خارج می‌کنیم. در دیس ‏گذاشته و با جعفری و پیاز تزئین می‌نماییم.






منبع: wiki.5040.ir