دستور تهیه انواع سس سالاد تنها در عرض 3 دقیقه طرز تهیه برای همه سس ها: در یک کاسه بزرگ، همه مواد به جز روغن زیتون را با هم مخلوط کرده و با همزن فلزی یا چنگال خیلی سریع هم بزنید. سپس اگر سس حاوی روغن زیتون بود، در آخر روغن زیتون را با یک جریان آرام و پیوسته و یکنواخت به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس نرم و یکدست شود
1.سس یونانی مواد لازم: سرکه انگور قرمز 2 قاشق چایخوری فلفل سبز تند رنده شده کمی روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه نصف قاشق چایخوری پودر سیر کمی پونه کوهی تازه کمی ریحان تازه رنده شده کمی نمک و فلفل
2.سس سرکه بالزامیک و تمشک مواد لازم: سرکه بالزامیک 2 قاشق چایخوری تمشک له شده کمی روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری سس خردل نصف قاشق چایخوری پودر سیر کمی نمک و فلفل
3.سس حیوانی سرکه قرمز 1 قاشق چایخوری ماست چکیده 1 قاشق غذاخوری سس مایونز 3 قاشق غذاخوری سویا سس یک چهارم قاشق چایخوری پیازچه یا پیاز کوهی تازه کمی پودر سیر کمی پودر پیاز کمی نمک و فلفل
4.سس پنیر آبی مواد لازم: سرکه قرمز 1 قاشق چایخوری ماست چکیده 1 قاشق غذاخوری سس مایونز 4 قاشق غذاخوری سویا سس یک چهارم قاشق چایخوری سس خردل یک چهارم قاشق چایخوری پنیر آبی رنده شده 2 قاشق غذاخوری پودر سیر کمی نمک و فلفل
5.سس ایتالیایی مواد لازم: سرکه قرمز 2 قاشق چایخوری روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری پودر سیر کمی پونه کوهی تازه خرد شده کمی ریحان تازه کمی نمک و فلفل
.سس عسل و خردل مواد لازم: سرکه بالزامیک 2 قاشق چایخوری عسل 2 قاشق چایخوری روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری سس خردل 1 قاشق غذاخوری سس قرمز تند کمی
7.سس آسیایی مواد لازم: سرکه بالزامیک 2 قاشق چایخوری روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری سویا سس کمی زنجبیل تازه رنده شده کمی پودر سیر کمی کنجد بوداده کمی
8.سس دانه خشخاش مواد لازم: سرکه قرمز 2 قاشق چایخوری فلفل سبز تند کمی روغن زیتون خالص 2 قاشق غذاخوری سس خردل 1 قاشق چایخوری دانه خشخاش نصف قاشق چایخوری پودر سیر کمی
