با روش درست کردن ماهی شوریده آشنا شوید. مواد لازم مواد لازم مقدار 1 ماهی شوریده ١ عدد 2 گشنیز ٦٠٠ گرم 3 شنبلیله ١ قاشق سوپخوری 4 ادویه ١ قاشق سوپخوری 5 آب لیمو نصف پیمانه 6 زرشک ١ پیمانه 7 نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه سبزیها را شسته و پس از رفتن آبشان آنها را ساطوری نمایید. سپس با زرشک و گردوی ساییده شده مخلوط کرده و همه را باهم تفت دهید. مواد را داخل شکم ماهی ریخته و با نخ نسوز آن را بدوزید. در ظرف دیگری آب لیمو، زعفران، نمک و فلفل را باهم مخلوط کرده و ماهی را در آن می غلطانیم. کف سینی را چرب نموده و ماهی را داخل آن قرار دهید. بگذارید یک ساعت ماهی درون فر بماند تا آماده خوردن شود. منبع: wiki.5040.ir