1. مهمان گرامی، جهت ارسال پست، دانلود و سایر امکانات ویژه کاربران عضو، ثبت نام کنید.
    بستن اطلاعیه

طرز تهیه غمبر پلو شیرازی؛ سنتی و آسان

شروع موضوع توسط DaniyaL ‏23/7/20 در انجمن غذاهای ایرانی

  1. Darkness

    تاریخ عضویت:
    ‏18/3/13
    ارسال ها:
    3,398
    تشکر شده:
    19,400
    امتیاز دستاورد:
    116
    جنسیت:
    مرد
    حرفه:
    B4A
    یکی از غذا‌های محلی ایران قنبرپلو شیرازی است که با گوشت چرخ کرده و بسیار آسان تهیه می‌شود. در این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

    مواد لازم:

    • برنج: ۴ فنجان
    • گوشت چرخ کرده: ۱ کیلو
    • گردو: ۱۰۰ گرم
    • کشمش: ۲۰۰ گرم
    • رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
    • شیره انگور: ۱ قاشق غذاخوری
    • پیاز: ۱عدد
    • زردچوبه: یک قاشق چای خوری
    • آرد نخودچی: به میزان دلخواه
    • نمک: به میزان لازم
    • روغن: به میزان دلخواه
    [​IMG]


    طرز تهیه و دستور پخت:

    ۱. ابتدا برنج را بشویید و با آب و نمک به مدت ۲ تا ۳ ساعت خیس دهید.

    ۲. گوشت را با کمی آرد نخود چی، نمک و زردچوبه مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا منسجم شود و بعد آن‌ها را به اندازه یک فندق بردارید و به شکل کوفته‌های ریزی در بیاید و در روغن سرخ کنید.

    ۳. تابه دیگری را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و پیاز خرد شده را به همراه گردو داخل آن تفت دهید.

    ۴. در آخر کشمش را هم به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.

    ۵. برنج را آبکش کنید و داخل قابلمه مورد نظرتان بریزد و لابه لای آن کوفته‌ها را به همراه، پیاز وگردوی تفت داده شده قرار دهید.

    ۶. کمی رب انار را با شیره انگور تفت دهید و روی برنج بریزید و برنج را روی حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد
     
    M!LAD، leo.antique، کوکی♥❄ و 2 نفر دیگر از این ارسال تشکر کرده اند.
  2. مدیر بازنشسته☕

    تاریخ عضویت:
    ‏15/8/17
    ارسال ها:
    5,336
    تشکر شده:
    42,669
    امتیاز دستاورد:
    113
    غمبر پلوی شیرازی به کمپین جهانی "سلایق غذایی" UNWTO (سازمان جهانی گردشگری)
    پیوست.گردشگری خوراک (Gastronomy Tourism) یکی از زیر مجموعه‌های گردشگری است که در آن انگیزه اصلی سفر گردشگر، تجربه غذاهای جدید در مقصد مورد بازدید به شمار می‌آید.
     
    DaniyaL، M!LAD، leo.antique و 2 نفر دیگر از این ارسال تشکر کرده اند.
  3. کاربر حرفه ای

    تاریخ عضویت:
    ‏12/5/19
    ارسال ها:
    1,539
    تشکر شده:
    13,409
    امتیاز دستاورد:
    121
    جنسیت:
    زن
    چرا عدس توی عکس هست توی دستور پخت نیست...
     
    M!LAD و کوکی♥❄ از این پست تشکر کرده اند.
  4. کاربر حرفه ای

    تاریخ عضویت:
    ‏18/4/19
    ارسال ها:
    1,073
    تشکر شده:
    6,013
    امتیاز دستاورد:
    113
    غم بَر پلو درسته نه قنبر پلو
    قابِلی پلو درسته نه کابلی پلو
     
    نفحات، کوکی♥❄ و M!LAD از این ارسال تشکر کرده اند.